Hubungi Kami

Canopious Store
(Dimiliki: Mutiara ProSolutions, TR0112934-P)
   428B, Jalan Besar,
   23100 Paka, Dungun,
   Terengganu.
   Malaysia

Tel/Fax: 09-827 1682
SMS: 016-939 7262 (En.Zul)

www.canopious.com
Visitor Counter
00301683
Today Visitors 39
Total Visitors 301683
Today Hits 123
Total Hits 1557036
Online Visitors 1

Rempah Sup Tulang/ Daging/ Ayam

Rempah Sup Tulang/ Daging/ Ayam
Rempah Sup Tulang/ Daging/ Ayam
Scroll and tap to view images
Rempah Sup Tulang/ Daging/ Ayam Rempah Sup Tulang/ Daging/ Ayam
Category : Galeri Rempah Masakan
Brand: Canopious
Product Code: Rempah Sup
Availability:
Price: RM2.30
Qty:  

SUP TULANG

Bahan:
1 kg tulang lembu (lebih sedap jika digunakan tulang rusuk) ( saya guna 1 1/2 kg tulang + daging lembu )
3 biji bawang merah – dimayang halus ( saya guna 2 biji bawang besar )
1 ulas bawang putih – dimayang halus  (saya guna 4 ulas bwg putih )
2 in halia diketuk
1 rempah sup bunjut@3 sudu besar rempah sup canopious
1 1/2 sudu besar lada hitam – ditumbuk ( saya guna 1 1/2 sudu besar lada putih biji di tumbuk )
3 biji ubi kentang _ tak letak
garam dan gula secukup rasa
1 btg celery jika suka – tak letak
air secukupnya
bawang goreng dan daun sup

bahan penumis :
5 kuntum bunga cengkih
3 biji buah pelaga
1 btg kulit kayu manis
1 kuntum bunga lawang

Cara-cara
Bersihkan tulang dan masukkan kedalam periuk bersama air. Sukatan air mestilah sekali ganda lebih dari paras tulang. Masaklah sehingga daging 1/2 empuk. Jgn buka api terlalu kuat kerana ini akan menyebabkan daging di tulang akan menjadi keras dan liat. Sebaiknya gunakan api yg sederhana shj. Masukkan sedikit garam supaya isi daging menjadi lebih sedap.

Ceduk keluar bhg. berminyak yg terdapat dipermukaan air rebusan tulang tersebut. Biarkan sehingga ia sejuk dan masukkan kedalam peti ais. Akan terdapat satu lapisan membeku dibhg atasnya dan bolehlah dibuang, manakala air rebusan yg dibahagian bawah itu dimasukkan kembali kedalam air rebusan tulang. Kaedah ini dapat menghalang mulut/bibir kita menjadi berminyak setelah makan sup tersebut. Kaedah ini juga boleh digunakan jika hendak memasak gulai tulang..

Masukkan rempah sup bunjut/rempah sup canopious, halia dan ubi kentang. Bolehlah ditambah air jika kuah kelihatan tidak mencukupi. Masukkan juga serbuk lada hitam .

Dalam kuali berasingan, panaskan sedikit minyak dan tumislah bahan penumis hingga wangi dan masukkan bawang merah dan bawang putih yg telah dimayang. Goreng sehingga bawang tersebut menjadi garing dan curahkan kesemuanya kedalam periuk rebusan tulang (termasuk minyak).

Masukkan celery jika ada dan masukkan garam dan gula mengikut cita rasa masing2. Masaklah sehingga ubi kentang dan daging empuk. (tulang memang tak leh empuk kan.. hehe)

Hidangkan ke dalam mangkuk dan taburlah bawang goreng dan daun sup.

Write a review

Your Name:


Your Review: Note: HTML is not translated!

Rating: Bad           Good

Enter the code in the box below:



Powered By OpenCart and OC2PS
Canopious Store © 2018